RPT KHB (ERT) TINGKATAN 2

pilihan 2: ekonomi rumah tangga

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
3.5 Minggu	2.1 Pemakanan dan Pengurusan Sajian a.     Diet seimbang b. Perancangan menu	Aras 1 ·         Menerangkan erti diet seimbang ·         Menerangkan faktor utama dalam murid diet seimbang ·         Menyenaraikan prinsip asas diet seimbang ·         Mengenal pasti tabiat makan yang sihat Aras 1 ·         Menerangkan pengertian menu ·         Menerangkan tujuan merancang menu ·         Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu	Diet seimbang ialah sajian makanan yang mengandungi semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh dengan kadar yang betul Sumbangsaran faktor utama dalam murid diet seimbang Guru menerangkan prinsip asas diet seimbang berdasarkan carta Piramid makanan Gerak kerja kumpulan : Murid memilih kad/gambar bahan makanan dan lekatkanpd carta piramid kosong Guru menyediakan lembaran kerja tentang  menu hidangan utama yang biasa dimakan dalam sajian harian untuk diri oleh seorang murid Guru memilih beberapa lembaran kerja untuk dibincangkan Menu ialah satu senarai hidangan yang lengkap Murid membuat peta minda bkn tujuan murid menu Faktor yang mempengaruhi prancangan menu seperti berikut: -          Jenis hidangan -          Kegemaran -          Perbelanjaan -          Sumber makanan semasa -          Kemudahan fizikal -          Sumber tenaga dan masa -          Kepelbagaian -          (seperti jenis makanan, warna, saiz, rasa tekstur kaedah memasak) -          keperluan (seperti umur, aktiviti dan jenis pekerjaan)
MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
	c. Prinsip memasak d. Kaedah memasak e. Penyediaan dan penyajian makanan	Aras 1 ·         Menerangkan pengertian pdp memasak ·         Menerangkan pengertian memasak dengan haba kering ·         Menerangkan pengertian memasak dengan haba lembab Aras 1 ·         Menerangkan kaedah memasak dengan haba kering ·         Menerangkan kaedah memasak dengan haba lembab Aras 1 ·         Mengenal pasti faktor penting  dalam emrancang menu untuk sarapan pagi ·         Menyediakan rancangan kerja untuk sarapan, minum pagi dan minum petang ·         Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos sarapan	Prinsip memasak ialah memasak makanan menggunakan haba kering dan haba lembab Sumbangsaran memasak dengan menggunakan haba kering Guru mempamerkan beberapa contoh kuih muih dengan berbagai kaedah memasak Murid menamakan kaedah kuih muih tersebut dan menyatakan kaedah memasaknya Guru menerangkan kaedah memasak dengan menggunakan haba kering dan haba lembab Faktor penting merancang menu untuk sarapan pagi ialah seimbang, mudah dan cepat disediakan Pengiraan  kos dalam penyediaan sarapan pagi perlu diberi penekanan Guru membimbing murid menyediakan rancangan kerja kerja dalam penyediaan sarapan pagi, muinum pagi dan minum petang Murid memilih menu dan menyediakan rancangan kerja sendiri Tunjuk cara penyediaan sarapan pagi Murid menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan  kos sarapan pagi cara timur seperti Nasi Lemak, air Teh dan Betik Cara barat seperti Telur masak hancur, Roti bakar dan air koko

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
	f. Reka cipta resepi	·         Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos minum pagi dan minum petang  Aras 1 ·         Mereka resepi hidangan sepingganlengkap untuk sarapan daripada hasil beras ·         Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos sarapan Aras 2 ·         Mereka cipta resepi untuk hidangan minum petang daripada hasil beras pulut ·         Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos  untuk minum petang	Tunjuk cara penyediaan hidangan minum pagi dan minum petang Murid menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan  kos minum pagi dan minum petang seperti kuih  ketayap dan kuih badak Pelbagai kaedah memasak diaplikasikan dalam penyediaan hidangan Murid menilai hasil kerja sesama sendiri dengan bimbingan guru Murid mereka cipta resepi Hasil beras seperti tepung beras, bihun dan laksa Murid menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos sarapan berpandukan resepi ciptaannya Murid menilai hasil kerja sesama sendiri dengan bimbingan guru Murid mereka cipta resepi Hasil beras pulut seperti tepung beras pulut Murid menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos sarapan berpandukan resepi ciptaannya Murid menilai hasil kerja sesama sendiri dengan bimbingan guru	Sanitasi sebelum, semasa dan selepas menyedia dan memasak makanan perlu diberi penekanan.

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
1.5 MINGGU	2.2  Barter a. Jenis barter  b. Penyediaan makanan	Aras 1 ·         Menerangkan pengertian barter  ·         Mengenal pasti jenis barter ·         Menyenaraikan makanan daripada barter cair dan barter pekat ·         Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos makanan daripada barter	Barter ialah adunan campuran tepung dan cecair seperti air, susu dan santan Terdapat dua jenis barter iaitu barter cair dan barter pekat Contoh makanan barter cair seperti kuih ketayap, kuih cara dan kuih lapis Contoh makanan barter pekat seperti kuih skon titis dan kuih rengas Tunjuk cara penyediaan barter cair dan barter pekat Murid menyedia, memasak, menghias, menghidangdan membuat pengiraan kos makanan daripada barter cair seperti Kuih Ketayap, dan Cara Pedas. Barter pekat seperti kuih Rengas dan Cucur Udang Tunjuk cara pembungkusan yang sesuai untuk makanan yang dimasak Murid membungkus makanan Murid menilai hasil kerja sesama sendiri dengan bimbingan guru. Hasil kerja dinilai.

                                                                                                                           

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
2 MINGGU	2.3 Kuih Tempatan a. Sumber Kuih Tempatan b. Penyediaan makanan	Aras 1 ·         Menerangkan  pengertian kuih tempatan ·         Menerangkan sumber kuih tempatan ·         Memilih kuih tempatan dan sumber ·         Menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos kuih tempatan	Kuih tempatan ialah kuih yang dihasilkan dengan menggunakan bahan tempatan Mempamerkan  beberapa contoh bahan sebenar untuk membuat kuih tempatan  Contoh sumber kuih tempatan seperti ubi kayu, sagu, keledek dan beras pulut Contoh kuih tempatan  dan sumber  ialah ialah seperti cucur badak menggunakan keledek, dan kuih lapuis menggunakan tepung beras. Murid menyedia, memasak, menghias, menghidang dan membuat pengiraan kos kuih tempatan seperti Ondeh-ondeh, Kuih Keria, Epok-epok Sayur dan Cucur Badak Tunjuk cara pembungkusan yang sesuai  dan menarik untuk makanan yang dimasak Murid membungkus makanan Murid menilai hasil kerja dari segi struktur, rupa dan rasa dengan bimbingan guru	Aktiviti murid: Perbincangan dalam kumpulan menyenaraikan bahan tempatan selain yang dipamerkan oleh guru Kuih tempatan juga boleh dibuat daripada barter Sanitasi sebelum, semasa, dan selepas menyediakan makanan perlu diberi penelkanan
1 MINGGU	2.5 Pakaian a. Fabrik	Aras 1 ·         Menerangkan fabrik asli seperti kapas, linen, benang sayat, dan sutera ·         Menerangkan jenis fabrik buatan manusia iaitu poliester dan nilon ·         Menyatakan ciri fabrik kapas, linen, benang sayat, dan sutera ·         Menyatakan ciri fabrik poliester dan nilon	Guru menyediakan sampel fabrik Selain daripada poliester dan nilon terdapat fabrik lain buatan manusia Menguji fabrik asli dan buatan manusia dengan kaedah membakar untuk mengenal pasti rupa, bau dan hasil Membanding beza di antara fabrik asli dan fabrik buatan manusia

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
	b. Pemilihan pakaian c. Penjagaan pakaian	Aras 1 ·         Menyatakan prinsip pemilihan pakaian ·         Mengenal pasti faktor yang mempengaruhi pemilihan pakaian ·         Memilih stail dan corak pakaian yang sesuai dengan bentuk badan Aras 1 ·         Menerangkan pengertian Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ·         Menterjemah simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ·         Mengenal pasti alatan mendobi dan agen pencuci ·         Mendobi pakaian	Prinsip pemilihan pakaian ialah corak, warna dan tekstur Faktor pemilihan pakaian ialah untuk perlindungan, identiti, budaya, masa, tujuan memakai dan stail Membuat buku skrab mengikut prinsip dan faktor pemilihan pakaian Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ialah simbol asas mengenai sistem jagaan pakaian dan artikel yang dipersetujui oleh kebanyakan negara Mengumpul contoh label pakaian dan menterjemah Label Jagaan Tekstil Antarabangsa Guru menerangkan alatan mendobi dan agen pencuci yang sesuai untuk fabrik kapas, benang sayat dan sutera Tunjuk cara mencuci pakaian fabrik  kapas  benang sayat atau sutera Murid mendobi pakaian mengikut langkah pakaian yang betul Tunjuk cara menseterika pakaian

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
6 MINGGU	2.6 Jahitan a. Proses jahitan b. Penghasilan projek jahitan	Aras 1 ·         Menerangkan pengertian kelim, penghilangan gelembung dan penyudah  tepi ·         Menyenaraikan jenis kelim, penghilang gelembung dan penyudah  tepi ·         Menerangkan ciri, kegunaan dan proses menjahit  kelim belah kangkung dan kelim betawi ·         Menerangkan ciri, kegunaan dan proses menjahit kelepet dan lapik ·         Menerangkan ciri, kegunaan dan proses menjahit kedut dan lisu pemadan ·         Menjahit contoh jahitan Aras 1 ·         Mengenal pasti tanda pola ·         Memanjang atau memendekkan pola skirt berkasing ·         Menyedia dan membentang fabrik ·         Menyusun atur pola dan menggunting fabrik	Guru menunjukkan contoh kelim, penghilang gelembung dan penyudah  tepi Murid membuat buku skrab mengenai kelim, penghilang gelembung dan penyudah  tepi Guru menerangkan ciri, kegunaan dan proses menjahit  kelim belah kangkung dan kelim betawi Guru menerangkan ciri, kegunaan dan proses menjahit kelepet dan lapik Guru menerangkan ciri, kegunaan dan proses menjahit kedut dan lisu pemadan Tunjuk cara menjahit kelim, penyudah  tepi dan penghilang gelembung Guru menerangkan tanda pola seperti ira lurus, tanda lipatan, dan garisan pemadan Guru menyediakan pola skirt berkasing Tunjuk cara memanjang atrau memendekkan pola skirt berkasing Murid memanjang atrau memendekkan pola skirt berkasing Guru menerangkan bahagian fabrik seperti tepi kain, ira luurus, dan benang pakan Guru menerangkan perkara yang perlu diambil kira semasa menyediakan dan membentang fabrik iaitu kecacatan fabrik, meluruskan fabrik, menekan fabrik, sebelah luar (SD), sebelah dalam (SD), ira fabrik dan corak fabrik

MINGGU	TAJUK / KANDUNGAN	KEMAHIRAN	cadangan aktiviti pembelajaran	CATATAN	ALATAN
		·         Menjahit skirt berkasing Aras 2 ·         Menjahit hiasan pada skirt berkasing	Tunjuk cara menyusun atur pola atas fabrik dan menggunting fabrik dengan cara yang betul Murid menyusun atur pola atas fabrik dan menggunting fabrik dengan cara yang betul Tunjuk cara menjahit skirt berkasing Murid menjahit skirt berkasing mengikut  urutan proses menjahit Tunjuk cara menjahit hiasan yang sesuai pada skirt berkasing Murid menjahit sot renda, kun, dan jahitan hiasan pada skirt berkasing Jenis jahitan seperti renda kun dan jahitan hiasan Murid menilai hasil kerja sesama sendiri dengan bimbingan guru
2 MINGGU	2.7  Perniagaan dan Keusahawanan a. Pengenalan  kepada perniagaan i. Pengertian dan kepentingan perniagaan	Aras 1 ·         Menerangkan maksud keperluan dan kehendak ·         Menerangkan pengertian perniagaan ·         Mengenal pasti kepentinghan perniagaan kepada individu, masyarakat dan negara.	Menyenaraikan contoh keperluan dan kehendak Mengumpul maklumat kepentingan perniagaan dari aspek: -          Memenuhi keperluan dan kehendak masyarakat dan negara -          memperbaiki taraf hidup individu dan masyarakat. -          Menawarkan kerjaya kepada individu dan masyarakat. -          Mengeratkan hubungan dagangan dan kebudayaan.

ii. Perkembangan perniagaan dan masa depannya

Aras 1 ·           Mengenal pasti perubahan-perubahan dalam aktiviti perniagaan Aras 2 ·           Membandingkan perniagaan masa dahulu dengan sekarang Aras 3 ·           Meramalkan perubahan ciri perniagaan pada masa akan datang di Malaysia

Sumbangsaran tentang aktiviti perniagaan dahulu dan perniagaan sekarang Perbincangan perkembanga yang berlaku dalam aktiviti perniagaan dari masa dahulu hingga masa sekarang Mencari maklumat perniagaan melalui internet (e-dagang) akhbar dan majalah.

Bahan rujukan seperti akhbar, buletin perniagaan dan internet Rujuk laman web berkenaan Sistem perniagaan masa dahulu dan sekarang – sistem barter dan sistem wang Alat poembayaran pada masa kini – wang tunai, cek, kad kredit, kad pra bayar dan kad pintar dan kad pembayaran elektronik  (e-pay)

				Cara jualan pada masa kini – Tunai, barter, kad kredit, cek, sewa-beli, pra bayaran, pesana email, mesin runcitan dan internet. Ciri perniagaan pada masa akan datang di Malaysia – lebih menyenangkan pelanggan, lebih cepat dan tepat, cxara pembayaran lebih mudah, dan tumpuan perniagaan berorientasikan elektronik
	iii. Bentuk dan jenis perniagaan	Aras 1 ·           Mengenal pasti bentuk perniagaan barang dan perkhidmatan ·           Menerangkan jenis perniagaan dalam negeri dan antarabangsa	Sumbangsaran  bentuk perniagaan dan perkhidmatan  Contoh bentuk perniagaan barang  - makanan, pakaian, kenderaan ... Contoh bentuk perniagaan perkhidmatan: Pengangkutan, perlindungan, khidmat nasihat Perniagaan dalam negeri melibatkan perniagaan bruncit dan borong Perniagaan antarabangsa melibatkan eksport, import dan entreport terhadap barang perkhidmatan dan teknologi	Kaitkan pelajaran ini dengan bidang pembelajaran Reka Bentuk dan Teknologi Contoh:Murid menyenaraikan bentuk perniagaan yang boleh mereka ceburi berdasarkan jenis kemahiran dan projek hasilan mereka dalam pelajaran KHB.
	iv. Milikan perniagaan	Aras 1 ·         Menerangkan maksud milikan perniagaan ·         Mengenal pasti milikan perniagaan berdasarkan bilangan pemilik liabiliti dan modal.	Perbincangan mengenai jenis ciri dan perbezaan  jenis milikan perniagaan	Jenis milikan perniagaan  seperti milikan tunggal, syarikat sdn bhd, syarikat awam bhd dan koperasi.